Dünya genelinde temel tarım ürünleri arasında yer alan Mısır, hayvan yeminden, işlenmiş gıdalardaki mısır şurubuna, enerji kaynaklarından temel gıdalarda kullanımına kadar çok geniş yelpazede kullanılmaktadır. En büyük mısır üreticileri ABD, Çin ve Brezilya’dır. ABD’deki mısır hasılatının üçte biri bio-yakıtta kullanılmaktadır. Mısır fiyatları, ekim ve hasat dönemi olan Mart ve Eylül ayları arasında piyasanın arz beklentisinden büyük oranda etkilenmektedir. Mısır fiyatlarını; ekim yapılan dekar miktarı, yıllık ekim sayısı, rekolte, hava koşulları etkilemektedir. Bu veriler ise USDA tarafından haftalık olarak açıklanmaktadır. Verilerin beklenti yönünde gelişmemesi ise fiyatlarda dalgalanmaya neden olabilmektedir. Rekoltenin beklentilerin altında kalma ihtimali fiyatı yukarı çekerken fazla olması fiyatları aşağı çekmektedir. Ayrıca Çin, Güney Amerika ve Ukrayna gibi ülkelerde de daha fazla mısır ekimine yönelinmesi fiyatı etkileyen gelişmeler arasındadır. Mısır’da 2005 yılında 185,75 Dolar ile tarihi en düşük seviye, 2012 yılında ise 833,63Dolar ile tarihi en yüksek seviye test edilmiştir.